loading...

شهر دهق

كال جوش

reza-nazari بازدید : <~PostViwe~> 1396/8/24 

#دانستني_هاي_دهق

غذاهاي محلي شهر دهق چيست ؟

#كال_جوش :

((كال)) به معناي نارس ، خام و نپخته است . در اين نوع غذا ، كال به معناي اين است كه غذا نياز به جوشيدن زياد ندارد . كال جوش يكي از غذاهاي سنتي است . براي تهيه آن مقداري كشك (لازم به ذكر است كه كشك هاي قديم خشك بوده است )را در ظرفي قرار داده و آن را مي پختند . پس از سردشدن  آن را مي ساييدند . به كشك ياييده شده مقداري آب اضافه مي كردند و داخل آن پياز سرخ شده ، زرد چوبه و نعناع (يا سبزي معطر) مي ريختند .ظرف حاوي تركيب مورد نظر را روي شعله ي آتش قرار مي دادند تا داغ شود (البته نه تا آن اندازه كه زياد بجوشد)

 منبع : كتاب گذري بر ديار هنر و قلم دِهَق

برچسب ها

غذاي محلي شهر دهق <<نوشيري >>

reza-nazari بازدید : <~PostViwe~> 1396/8/24 

#دانستني_هاي_دهق

غذاهاي محلي شهردهق چيست ؟

#نوشيري :

⚜️ نوشيري يكي ديگر از غذاهاي محلي شهر دهق است كه طرز تهيه آن به صورت زير است :

 شير گاو را پس از دوشيدن (در غروب آفتاب)در ماهي تابه ي بزرگي مي ريختند و تا صبح روز بعد به آن دست نمي زدند .خامه ي شير به دليل سبك بودن ، روي شير جمع مي شد . سپس نان را روي شير مي انداختند تا خامه ي شير به آن بچسبد . به اين نان ((نوشيري))گفته مي شود كه به عنوان صبحانه آن را ميل مي كردند .

 منبع : كتاب گذري بر ديار هنر و قلم دِهَق

برچسب ها
صفحه اصلی
تبلیغات
درباره ما
سلام به سايت من خوش آمديد . بنده رضا نظري مدير و نويسنده سايت هستم . اين سايت جهت ديدن عكس هايي كه من از شهر دهق به صورت كيفيت بالا HD گرفته ام است و اخبار شهر دهق را در آن مينويسم بعلاوۀ توضيحات مختصر و مفيد در رابط با شهر دهق . از شما بينندگان عزيز بابت ديدن و خواندن مطالب من در اين سايت متشكرم . شاد و خرم باشيد.👋
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
پسورد :
پیوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است
آمار سایت
  • امروز : 13
  • دیروز : 21
  • افراد آنلاین : 1
  • همه : 719